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咖啡品牌「三顿半」完成千万级Pre-A轮融资 峰瑞

发布时间:2019/03/01

  现在中国咖啡市场规模超过千亿,且还在快速增长中。中国人均每年喝咖啡的杯数介于 5 到 7 之间,和其他发达国家有较大差距。当下的咖啡市场中,60% 到 70% 的份额被速溶咖啡这个品类占据,但是速溶咖啡通常被认为品牌感不够强、不太健康,往未来看,它的市场份额会逐渐萎缩。

  三顿半巧妙地结合了速溶咖啡的方便性和精品咖啡的质感。用户不需要购买咖啡设备,也无需等待,就可以喝到。与此同时,三顿半的产品质感和口感、品牌的包装,都无异于精品咖啡。这得益于其在供应链侧的创新,即运用冻干技术最大程度地还原咖啡本身的风味,又能保持便捷性。可以说三顿半把方便性做到了极致。从前,绝大多数速溶咖啡要用热水冲,三顿半实现了用冷水来速溶。

  众所周知,外卖咖啡已经成了红海,竞争异常激烈,补贴战无处不在。三顿半选择了不同的路径,把重心放在电商平台的零售。在相对蓝海的市场中,三顿半通过创新已经成为了天猫双 11 排名第一的国产咖啡品牌,仅次于雀巢。

  精品咖啡品牌「三顿半」近日完成千万级 Pre-A 轮融资,投资方为峰瑞资本。本轮融资将用于电商渠道拓展和内容运营。

  三顿半的思路是延伸精品咖啡的饮用场景,通过器具改良,让咖啡小白也能冲泡出味道稳定的挂耳咖啡。不仅如此,公司还进一步参与研发 LABS (无损风味萃炼系统),让精品咖啡能被萃炼成结晶状的粉末,从而既能轻易在冷热水或牛奶中速溶,又能保留咖啡的香气与风味。具备便携性后,精品咖啡得以走进家庭,走进办公空间,甚至走到差旅、户外等场景。

  一开始,三顿半主要在淘宝、小红书、下厨房等电商平台分销,积累起一批稳定的用户,去年夏天「冷萃即溶咖啡」系列一上线即成为爆款,单月销售即超过 2 万多盒近 20 万杯。

  产品线 月,三顿半的天猫店上线,首日交易额即破百万,双十一即取得国产咖啡品牌类目的第一名,双十二成为全咖啡品类的第二名(第一名是雀巢)。目前月 GMV 在 500 万左右,相比上次报道增长一倍。

  调整 SKU 的结构,进一步丰富咖啡产品的品类,尤其在精品速溶系列,会在目前 1-6 号的基础上,推出更多规格和风味的产品。同时会保留咖啡器具产品,以及手冲咖啡产品系列,作为品牌的辅助和背书。

  电商运营。在内容、种草等营销方面加大投入,延伸用户群体和圈层。相比去年7 月,三顿半的用户结构开始趋于年轻化,25-30 岁的用户比例上涨,但主流用户仍以北上广深一线城市居多,吴骏称希望三顿半能被更多用户了解和认识,对于已有用户,也希望精细化的运营能更好地提升复购率。

  线下开店。事实上三顿半已经在长沙开了线下店,然而该店更多像是一个咖啡研究院,用于产品、口味测试,以及一些新品(比如最近推出的牛轧糖)的市场反馈。2019 年三顿半计划在上海开旗舰店,但形式不拘泥于咖啡空间,而是希望用更多年轻化、娱乐化、沉浸式的玩法布局线下空间。

  中国的咖啡消费处于起步阶段,但增速惊人(10-15%),其中速溶咖啡仍然占据主导地位,而现磨咖啡、精品咖啡虽然份额小,但保持着较快增速。相比日韩人均 500 多杯的咖啡消费量,中国咖啡市场仍有很大的增长空间。

  吴骏认为,一旦用户的习惯养成,咖啡的复购频率是很高的,而三顿半要做的是,打破咖啡的高价门槛,为消费者提供方便且有品质的咖啡。

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