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同时也会剌激肠胃蠕动

发布时间:2019/04/08

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  推荐于2016-07-06展开全部研究发现,每天喝适量的咖啡因有加速新陈代谢,促进消化、改善便秘,提振精神、止痛等功效。就心理层面上,喝咖啡是一种享受,也可以纾解压力、放松心情,同时也会剌激肠胃蠕动,产生通便作用。在餐后饮用,会促进胃液分泌,所以对消化有所帮助。

  医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、钾、粗纤维、水等营养成分。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成分。许多研究指出,适量喝咖啡,即每天喝两到四杯,能刺激交感神经系统,产生提神和减除疲劳的效用;也能让血管放松、促进血液循环,预防心血管疾病,也能帮助头部的动脉收缩,有助于纾解偏头痛。

  咖啡虽然好处多多,但不可否认的,咖啡并不是没有缺点,喝多了也会对身体产生害处。有研究发现,在咖啡饮用量很多的国家,普遍存在「缺铁性贫血」的问题,因为咖啡会影响我们身体对铁质的吸收。咖啡中所含咖啡因会刺激我们的中枢神经系统,引起不安、焦虑、失眠,也会刺激胃酸,增加血中脂肪酸及葡萄糖等现象。

  国外有些研究发现,妇女喝过量咖啡会造成骨质流失;有些研究显示,血压偏高的人最好少喝咖啡,如果每天连续喝两、三杯咖啡,会让血压增高。另外也有研究指出,喝咖啡过量会造成坏脂固醇上升,后来证实引致血清胆固醇增加的不是咖啡因,而是咖啡豆油。要清除豆油不难,只要煮咖啡时用张滤纸,就能把油滤去了。

  研究也发现,过量饮用,咖啡因会让牙齿变色、较易患关节炎,还会刺激胆激素释放,促进胆囊的收缩,患有胆结石且曾产生绞痛的人,喝咖啡可能加重症状。咖啡因也会造成颈动脉的阻力增加,而使供应胎儿成长的血流量减少,使养分和氧气的供应受影响,这可能是咖啡造成婴儿体重减轻或孕妇流产的原因。

  值得注意的是,饮用过量咖啡有可能得到心血管疾病,美国临床营养学杂志曾发表研究,每天饮用咖啡超过两百西西以上的男女共三千人,发现喝咖啡者发炎指标包括反应蛋白质C、组织坏死因子、及白血球数目等,比不喝咖啡者呈有意义的升高,且咖啡喝愈多,指标上升愈高。

  发炎指数升高,以后罹患心血管疾病的风险也愈高。因此,建议有心律不整或心血管疾病的人,最好少喝咖啡。此外,钾离子太低的人也不可饮用咖啡,因为咖啡有利尿作用,会把体内的钾离子排掉,影响肾功能。

  喝咖啡虽有益健康,但就医学的观点来看,能不喝最好少喝,因为咖啡喝多了容易上瘾。

  不要喝过量,每天喝1000cc以上,已经到达中毒标准,连剂都没效。为了健康,她慢慢减量,现在一天大约只喝七百西西左右。

  咖啡跟药物、食物一样,过量会引发中毒。前阵子,曾有艺人饮用咖啡减肥,引发严重副作用的案例。每天大量饮用咖啡因,超过5公克到10公克(约每天饮用150cc滴注式研磨咖啡45杯以上,或300cc马克杯23杯以上),则可能会引起全身抽搐、昏迷、严重脑水肿、低血钾、或心律不整、心脏麻痹,可能会有死亡的危险。

  不仅咖啡,市售含咖啡因饮料,每天饮用也不宜过量,如果每天摄取咖啡因超过五百毫克到一千毫克(一公克),约每天饮用150cc滴注式研磨咖啡4杯以上,或300cc马克杯两杯以上,即会有咖啡因轻度中毒的症状出现,例如烦燥不安、焦虑、易怒、心悸、恶心感,及尿液增加的利尿作用出现。

  大量喝咖啡易引起中毒,长期喝咖啡因也会成瘾。每天摄取咖啡因愈大,则成瘾的机率也愈大,速度也愈快。咖啡成瘾的人一旦不喝咖啡,就会有头痛、全身疲倦、打呵欠等戒断症状出现,但只要忍耐住,数天不喝即可恢复正常。

  每天饮用咖啡不要超过4杯滴注式研磨咖啡(如美式咖啡、拿铁、卡布奇诺),以防止轻度中毒的产生。如果喝咖啡后有烦燥不安、焦虑、易怒、心悸、恶心等症状出现,最好当天不要喝可乐、茶等含啡咖因的饮料。

  根据最近2004年的研究报告,咖啡因会通过胎盘被婴儿吸收,进入婴儿体内,危害婴儿的大脑、心脏,因此孕妇最好不要喝咖啡。

  早晨喝咖啡有助于头脑清醒,但不可空腹饮用,以免伤及肠胃。患有十二指肠溃疡的人,应避免空腹喝咖啡。

  喝咖啡后不要马上抽烟或喝酒,否则会促进血液循环增加心血管负担,不利于心脏健康。

  咖啡因虽然可以提振精神,但喝太浓或喝过量反而会让人变得急躁、理解力减弱。

  有胆结石的人若喝太多咖啡,可能会因为咖啡因刺激胆囊收缩而疼痛不已。因此有胆结石的人最好不要喝咖啡。

  对健康的人而言,要说咖啡因的最大坏处就是它可能使人喜欢不断地喝。咖啡有优点也有缺点,如何取其好处而避免诸多坏处?这必须从喝咖啡的时间、习惯及摄取量三方面来探讨。

  喝咖啡的时间很重要。因为在饭前一个小时喝咖啡,并不会降低铁质的吸收,但饭后一小时喝咖啡,则会降低人体对铁质的吸收能力。空腹喝咖啡,则会刺激肠胃而引起不适,为了不刺激肠胃,又不至于降低对铁质的吸收,建议最好饭后三十分钟再喝咖啡。

  至于早上喝还是下午喝好?因人而异,因为每个人对咖啡的耐受性不同,有人下午喝晚上就睡不著,但有人睡前喝还照样睡得著,她认为,咖啡迷应该自己控制喝咖啡的时间,才不至于为了享受香醇的咖啡,必须忍受失眠之苦。

  在喝咖啡的习惯方面,不同的冲泡法会影响对铁质的吸收。一杯「滴泡咖啡」,会使得人体对铁质的吸收率从5.88%降低到1.64%,如果喝即溶咖啡更糟,会使人体对铁质吸收率降到0.96%,而且当咖啡浓度增加一倍时,人体对铁质的吸收率更是降到0.53%。

  另外,传统的奶精所含的内容物其实多是植物油,而不是乳制品,建议用鲜奶、奶粉取代奶精,以补充喝咖啡时可能流失的钙质。值得注意的是,肠胃系统不够好的人也不可加太多糖,才不会对肠胃造成刺激,肠胃不好的人,过了中午以后应该减少饮用咖啡,以免造成肠胃不适。

  很多人嫌麻烦,喜欢一次买很多咖啡豆,或是把300至400公克的咖啡豆磨成粉放在家里,这样反而容易使咖啡变质产生致癌物。在气候高温潮湿,咖啡豆放在常温下很容易产生赭麴毒素,像有些咖啡店将咖啡豆暴露在空气中,残存在咖啡豆里的赭麴菌,很容易在足够的湿度及室温下,不断地繁殖产生赭麴毒素。

  人吃进过多的赭麴毒素,除了会引发肾病变外,在动物实验中也发现有流产、肝脏伤害及致癌的危险性。要避免吃进赭麴毒素,最好把吃不完的咖啡豆或咖啡粉密封置于冰箱中保存比较安全。

  咖啡豆很容易变质,咖啡豆或咖啡粉最好放在冰箱中冷藏,且一个月之内一定要喝完,不然咖啡会变质而产生致癌物。最好的方法就是每天要喝咖啡时,才从冰箱里取出豆子来磨,马上冲泡最新鲜。

  喝咖啡可以消脂、甩肥肉?营养师表示,喝咖啡可以使人体新陈代谢率加快3至4%,提高人体消耗热量的速率,有助于体重的控制。但前提是必须喝黑咖啡,若加糖和奶精,一包糖包与奶油球约有50大卡的热量,每天6杯咖啡就有300大卡,如果没有适度运动,长期下来反而易发胖。

  咖啡因具有止痛效果,像感冒糖浆里所含的咖啡因就具有此功效。有偏头痛的人可喝咖啡解决此问题,效果不错。但最好在产生前兆时就喝,因为要在喝后10至30分钟才能发生作用。

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