400-123-4567
首页
关于我们
产品展示
荣誉资质
新闻动态
成功案例
人才招聘
留言反馈
联系我们

隐藏在安静小巷没有网红脸这4家咖啡店献给重度

发布时间:2019/04/22

  宝蓝色的天空拿铁,澄明的蓝色看起来有种不真实的好看,下层衬着的白色奶泡就像真的云彩一般。

  有科学家认为,咖啡较粗纤维类食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂,它对至少1/3的人有效,女性更为明显。有助排宿便的成分,是一种快速的“体液激素”或神经递质机制。实验发现,饮咖啡后仅4分钟,大肠的运动即开始加强,这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强,在夜晚时则变得很弱。

  这些开在市井深处的咖啡店,藏在几经改造的老新村、闹市区的林荫道、曾经无比热闹如今沉寂如斯的夜宵圣地...

  金太湖国际3期一进门的拐角,就能看到这家没有华丽的装修,甚至没有店招,却有自己独特的内涵与特色的小咖啡馆。

  这里更像是一家咖啡工作室,堆满了咖啡机、咖啡豆、手冲壶、耳机和MD。没错,老板还是个音乐发烧友,聊得来的可以蹭听老板引以为傲的40岁耳机带来的音乐震撼…

  店里没有菜单,完全根据你的喜好“私人订制”。就像每个人心中都有一个李宗盛一样,每个人心中都有一杯属于自己的咖啡。烘焙、冲泡属于理性的制作,而感性的一面留给客人自己品味。

  我试了传说中怎么冲都好喝的瑰夏,不靠噱头仅凭实力最贵的咖啡,轻易被它橙汁般的口感所折服。

  一杯没有花哨名字的特调,微甜的牛奶做底,浇上SOE浓缩,观赏牛奶和咖啡交融的界面,一丝一丝渗透融合的样子。推荐初尝咖啡的人或者想要甜感的人尝试。

  其实,老板小船自己烘豆已经第七个年头了。在无锡这波独立咖啡馆热潮兴起之前,他就在老宅里琢磨设备开设咖啡课程了。

  烘焙类的大小奖项拿过不少,承办过MIBC、两届ABrC全国手冲比赛、以及一些咖啡烘焙比赛,甚至还带出了两届手冲冠军。

  一路走来,小船还在小小的店里守着梦想。一期一会,自当珍惜,这样的「遇见咖啡」,不去拜访一下吗?

  Tips:小船说,下班时间没那么固定,遇上喜欢咖啡又聊得来的朋友,可以陪你熬夜。其他时间段如果要来喝咖啡,可以电话骚扰下老板~

  

  “咖啡香不怕巷子深”的典型,老新村几经改造,作为土著的小淘姐还是费了一番功夫才找到了这家GreenCafe(格林咖啡店)。

  要说这家店的特色是什么,那就是除了咖啡,别的一概没有!老板说了,“只做咖啡,只想做好咖啡。”就是这么纯粹了。

  整家店不大,二间房一个吧台几张小桌,还有靠墙的一排座位。白色与绿色构成的空间,简约不奢,却很走心。整个店里最引人瞩目的,其实是吧台前的富士烘豆机、Mahlkonig磨豆机、LaMazocco单头咖啡机,就连杯子都是满满空气感的Kinto。

  店虽小,设备还是很硬核的。看得出来,老板对待咖啡这件事是超认真的。一问果然啊,小哥原先在The FishTank Cafe任职,创业是为了寻找自己的咖啡梦。

  店里豆子都是老板自己新鲜烘焙的,小淘姐刚到店时就遇到一波豆子新鲜出炉,满室氤氲咖啡香。豆子品质那么好,咖啡却不贵,25元一杯。这性价比还用多说吗?

  常规情况下有5个品种的豆子供选择:埃塞俄比亚、肯尼亚、巴西、乌干达、危地马拉。遇上缺货也没关系,老板会根据你的口味调整,满足个性化需求。

  小淘姐去的时候只剩下浅烘的日晒埃塞,热带水果的强烈风味,配上与出品相得益彰的的杯子,在美感与手感和使用感中找到平衡。

  店招是穿着咖啡师围裙的小鳄鱼,蠢萌蠢萌的,店里随处可见也都是它的形象,因为老板很喜欢鳄鱼的形象,不仅纹在身上,也用到了小店的形象设计上,店内还有各种抱枕、T恤之类的周边可供售卖。

  没有豪华铺面或者洋气装修,到背街小巷的咖啡一人店,喝一杯用心的咖啡,其实也很好的。

  健康路与复兴路交叉口的这家小店,真的很小。操作台之外,最多能同时容纳三四个人,不能再多了,转不开身。窗前放着一张长凳,买好咖啡也可以坐在这里喝。

  最新的菜单缩减到只剩下8款咖啡,更纯粹更直接,就像店招所写“we made coffee”。反正找到这里来的,并不是冲着拍美照,图的不过是一杯醇香的咖啡罢了。

  其实满满的甜品也不逊于专业甜品店,只不过不显山露水地藏在冷柜里,每天少量供应。

  比如我去的这日就正好遇到了摩卡卷,加入咖啡粉的蛋糕卷香气清新,果酱里巧克力和榛果颗粒,淡淡的奶油点缀,总体是一款吃起来没有什么罪恶感的蛋糕。配上微苦的SOE黑咖啡,是相当好的。

  店里也有燕麦奶制作的三款咖啡:燕麦拿铁、SOE燕麦拿铁,和SOE燕麦Dirty。说起来,对于燕麦拿铁还是褒贬不一的,有人很爱有人完全无法接受。不过对于喝不惯黑咖啡又怕全脂奶发胖,或者有乳糖不耐困扰的人来说,真是很友好的选择了。

  Tips:无油饼干和挂耳咖啡也是力作哦!喜欢咖啡的客人可以跟老板交流口感心得,有时候会请你试喝的啦~

  这家咖啡店位置非常隐秘,在万科金域缇香外侧商铺,除了附近的居民,基本没有路人经过。

  走进店里,未经过多装修,原始的工业风格,浅灰色的水泥墙面和直线条的灯光,简单却一看便知不是流水线下的网红装修。

  老板并没有过多野心,只不过满足下自己日常撸咖啡的爱好。但对于品质也有自己的坚持,店里的豆子都是亲自烘培,在这小小平方米店铺中独享咖啡的迷人香气。

  点了一杯拿铁,价格24元,拿到手小小一杯正好一手掌握。喝起来还不错,非常顺滑干净,圆润醇厚。喝完后,嘴里还留着温暖香甜的回甘。

  独立咖啡店出品的咖啡质感会把不论是否深爱咖啡的你带到美好的味觉体验里去。

  有人说,“咖啡没有心情,有心情的只是喝咖啡的人”。我不这么认为。流水线一样的快餐咖啡,闹腾如菜场的店堂,再好的心情都消耗殆尽了。在不经意的拐角小店,遇上一杯有个性有温度的手作咖啡,心情真的会变得不一样。

Copyright © 2018-2020 w66利来国际老牌_利来国际最老牌_利来国际老牌w66 版权所有     技术支持:织梦58      ICP备案编号: