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绿咖啡登场既能减肥又有极高的营养价值?

发布时间:2019/06/11

  近几年来风行的绿色饮品热潮不减,人们已经不满足于抹茶拿铁的世界了,绿色饮料当道,而由 Specialty Food Association(暂译:特殊食品协会)举办的年度 Fancy Food Show (暂译:风尚食物秀),专门展示全球新兴饮食品牌产品,Food & Wine 在今年的会展上观察到主流市场所未见的新品:

  绿咖啡由未经烘焙的绿色咖啡豆制成,成品带有淡淡透明的绿色色泽。为什么要不经烘炒?当咖啡种子或“豆”被烘炒后,虽然能去除其天然的苦味,但它们的抗氧化水平会提高,一种称为绿原酸的天然物质会减少。因此,绿色的咖啡豆仍是保留绿原酸的最佳天然来源之一。

  根据许多报导,绿原酸俱有营养价值,这种化学物质被认为可阻止脂肪积聚,促进减肥,抑制碳水化合物的吸收,或有助于稳定血糖。2006 年 BMC 补助及另类疗法期刊 (Complementary and Alternative Medicine) 的研究指出,一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠的体脂、体重和肝脂肪含量。

  一份发表于2012年1月的关于绿色咖啡豆的研究报告“糖尿病,代谢综合征和肥胖杂志”中提到。研究人员立追踨了一组16名的成人,给予他们特别的绿色咖啡豆提取物绿原酸在不同剂量(700或1050毫克每天)连续12周为补充剂。这16个成年人都是超重的,体重指数大于25(BMI正常是18.5和25之间)。

  研究人员所使用的提取物,包含标准的生咖啡提取物绿原酸类,已知具有抗氧化的健康益处。受试者平均减轻近18磅 - 这是他们整体重量的10%和整体身体脂肪的4.4%。

  那么,绿咖啡豆提取物适合谁?根据国外的部分研究显示,这款新补充剂适合大多数的健康成年人,超过18岁的,想减肥的人。但它不适合怀孕或哺乳人士。目前还没有研究其对儿童的影响,儿童不应该服用这补充剂。如果你对咖啡或咖啡因过敏,也不应该服用。

  此外,绿咖啡提取物并没有味道或如咖啡的气味,这对于那些不享受咖啡的人无疑是一种好处。而且与一般咖啡相比,绿咖啡所含的咖啡因含量更高。

  在 Fancy Food Show 上,Sunup品牌供应绿咖啡试喝,外观看起来像是冲泡而成的茶,口感滑顺但带有一丝苦味。根据 Sunup 官网消息,一瓶 9.5 盎司的绿咖啡“十分强劲,咖啡因含量可比拟大杯冰滴咖啡,且富含抗氧化剂。”Sunup 绿咖啡以有机蔗糖稍做调味,仅含 80 大卡,不使用柠檬酸等添加物。目前 6 瓶绿咖啡在美国境内包含运费的售价为 23 元美金,12 瓶装的售价则是 37 元美金。

  感兴趣的朋友可以登录该品牌的官方社交账号来查询具体信息。FB/INS :@sunupgreencoffee

  前些日子才有透明咖啡(戳链接回顾全球首创!从没想过可以喝到透明无色的咖啡!)上市的消息,现在未经烘焙的绿咖啡又横空出世。咖啡的世界经典不灭,也不乏新品出头。标榜营养价值和较高咖啡因含量的绿咖啡,有机会的话你有意愿尝试吗?

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