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家用型的加热效率上还是赶不上营业用机器

发布时间:2019/06/27

  如果能以缜密的态度去控制各种变数,即使是家用机器仍然能够调理出一杯漂亮的ESPRESSO

  不过整体而言,家用型的加热效率上还是赶不上营业用机器,也不能短时间里打出棉细的奶泡.

  以台湾目前市场上常见的机型又可以分为:机械式(mechanical)-活塞式杠杆弹簧咖啡机(lever机型)-机械式小把手咖啡机(mechanical semiautomatic)

  锅炉是指咖啡机腔内,由金属构成的密闭空间,用以储存水,并附有加热的热源装置(加热以产生蒸汽和热水)

  热交换器则是利用金属传导热能的原理,是籍由锅炉中的热水与蒸汽将热交换器中的冷水加热至萃取水温.

  活塞式杠杆弹簧咖啡机-其压力来源不同于pump所提供的固定压力9bar,利用弹簧所提供的压力可达到12-14bar,它不需要另外加pump,所以只有一个压力表,显示锅炉内的压力.

  

  机械式小把手咖啡机-,以机械装置控制进水阀门,开启装置的同时同时启动帮浦,提供萃取时的压力.当萃取的工作完成了之后,除了关闭进水阀门外,同时卸除冲泡头与把手内的压力,此类机械装置,可由人员控制其萃取的分量,所以没有流量计的设计.小把手的使用一共分为两个动作,三个位置.

  电子式萃取流量设计-电子控制,可做流量设计-这种机器加入了流量计的装置,所以可设定不同的咖啡萃取量,由于具备这种流量设计的功能,吧太人员可以由操作不同水量的设计键来设定多组咖啡萃取所需要之水量.

  如同手排和自动档的汽车一样,咖啡机的厉害与否,并不取决与他是手动的还是自动的,在许多厂牌出品的机型中,即使设计了最先进的操作界面,却仍然坚持保有手动的操作模式.用感性的角度来看,这表示吧台人员与咖啡机器之间有着一些美妙的情感,也许是一种互相信赖.一种信任\与只有来自双手才能微妙感知.最精细的互动.

  展开全部咖啡的种类多种多样按做法分,有速溶咖啡,沌品咖啡。,美式咖啡。意式咖啡,

  沌品咖啡常见的有 蓝山 巴西 哥伦比亚 摩卡 曼特宁 爪哇 意大利 蓝山是产自牙买加属咖啡中的极品但中国市面上九成是假的。

  美式咖啡americafe 又叫花式咖啡,这就更多了,美式卡布基诺,爱尔兰咖啡。皇家咖啡,椰香咖啡。维也那咖啡。好多呢。

  意式咖啡。有意摩,卡布基诺 拿铁,亚美国际娱乐,意大利香浓,雕花卡布基诺等,希望对你有用,

  美式咖啡americafe 又叫花式咖啡 像美式卡布基诺,爱尔兰咖啡。皇家咖啡,椰香咖啡。维也那咖啡。这些也都是现磨现煮的咖啡然后加了一些特殊的风味,像大家都知道的卡布基诺就是加了奶泡,和玉桂粉,

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